Idag ska Pettersson ta sig en snaps som så ofta förr, men bara en – för när Pettersson tagit en snaps eller en grogg bli han en helt annan människa och den fan dricker betydligt mer.
Snaps är ett stycke levande svensk kultur, sedan får Ägget, Myten, vinpimlande grodätare och smygsupande muslimer säga vad de vill.
Att krydda brännvin har i Sverige förfinats till en konst som under århundraden har utvecklats och förfinats till perfektion. Från början är det troligt att kryddorna var till för att dölja finkelsmaken på dålig sprit men nu används snapsen för att förhöja smaken och upplevelsen.
Vi som är lite äldre minns doften av pors i skogarna, den växte överallt i de fuktiga markerna. Numera på färre ställen eftersom skogarna dikats ur, kärren försvunnit och det mest är gran och tallåkrar som kallas skog. Porsen smakar lite bittert och en aning beskt. Precis som en riktig snaps.
Malörten växer på steniga, torra platser, ute i Södermanlands skärgård och på andra platser. Den ger BÄSKA droppar, här fodras feta grejor eller ta den som en matsmältare mellan rätterna.
AQUAVIT, är standardsnapsen till sill, strömming, ost och mycket annat. Kryddat med kummin, anis och fänkål. OP är min favorit, men Skåne och de andra slinker också ned.
Ja, det finns många…se till att bevara kulturen mina vänner, men överdriv inte, förresten så har Pettersson sorg i huset. Glaset på bilden som bara fanns i ett exemplar och bara användes av en person gick i kras i disken häromdagen…
Glad midsommar!
